सुबह का नाश्ता अच्छा और पौष्टिक हो तो शरीर को जरूरी पोषण मिल सकता है। काले चने भी नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। इन्हें रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाया जा सकता है। काले चनों में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। काले चनों को रोज की डाइट में शामिल करने से खाना ज्यादा पौष्टिक हो सकता है। हालांकि, इन्हें सही मात्रा में खाना और ठीक तरीके से तैयार करना जरूरी है।
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर
काले चने प्लांट बेस्ड प्रोटीन का अच्छा स्रोत माने जाते हैं। प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों और ऊतकों के लिए जरूरी होता है। वहीं, इनमें मौजूद फाइबर पाचन के लिए फायदेमंद माना जाता है। जो लोग शाकाहारी भोजन से प्रोटीन लेना चाहते हैं, वे अपनी डाइट में चने शामिल कर सकते हैं। इन्हें खीरा, टमाटर, नींबू और हल्के मसालों के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है।
काफी देर तक पेट भरा रखने में मदद
काले चनों में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है। इन्हें खाने के बाद काफी देर तक पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है। इसलिए सुबह के नाश्ते में काले चने खाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। जो लोग अपना वजन कम या कंट्रोल करना चाहते हैं, वे संतुलित डाइट में चने शामिल कर सकते हैं। हालांकि, केवल चने खाने से वजन कम नहीं होता। इसके साथ रोज एक्सरसाइज करना और हेल्दी खाना भी जरूरी है।
आयरन और फोलेट भी मिलता है
काले चनों में आयरन और फोलेट जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। वहीं, फोलेट शरीर में नई कोशिकाएं बनाने के लिए जरूरी होता है। इसके अलावा काले चनों में मैग्नीशियम और पोटैशियम भी होते हैं। ये दोनों पोषक तत्व शरीर को ठीक तरह से काम करने में मदद करते हैं।
चने खाते समय इन बातों का रखें ध्यान
रातभर चने पानी में भिगोने के बाद सुबह पानी निकाल दें और चनों को अच्छे से धो लें। अगर कच्चे चने खाने से गैस या पेट फूलने की समस्या होती है, तो उन्हें उबालकर खाना बेहतर रहेगा। अगर आप पहली बार चने खा रहे हैं तो कम मात्रा से शुरुआत करें। किसी तरह की एलर्जी या स्वास्थ्य से जुड़ी परेशानी है तो चने खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
