ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਿੰਗ ਦੇ ਟ੍ਰੈਂਡ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਜਿੰਮ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ, ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਫਾਈਬਰ ਲੈਣਾ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲੇ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਬਜ਼, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ?
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਕੰਮ?
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਾਈਬਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ।
ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਿੰਨਾ ਫਾਈਬਰ ਚਾਹੀਦਾ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਲੋੜ ਦਾ ਅੱਧਾ ਵੀ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 50 ਤੋਂ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ, ਇਹ ਮਾਤਰਾ 80 ਤੋਂ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸੋਜ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੋਖਮ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਾਹਰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਗੋਂ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ?
ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਓਟਸ, ਚੀਆ ਸੀਡਸ, ਦਾਲ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
EDITED BY- HARLEEN KAUR
