ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਅੰਬ ਖਾਣੇ ਪਸੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਅੰਬਾਂ ਦਾ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਾਜੇ ਅੰਬਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੁਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੈਂਗੋ ਲਵਰਸ ਤਾਂ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਵੀ ਲੈ ਆਏ ਹੋਣਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਬ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਸਵਾਲ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਵੀ ਅੰਬ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਬ ਖੁਦ ਦੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅੰਬ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਅੰਬ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਕਿਉਂ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਤਸੀਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਨੈਚੂਰਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਬ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਬਾਈਡ ਵਰਗੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ – ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਬ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਸਾਇਣ ਵੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਓ – ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਬ ਨਾ ਖਾਓ। ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਅੰਬ ਖਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ – ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਬ ਖਾਓ। ਸੌਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਬ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ – ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੱਟੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
EDITED BY- HARLEEN KAUR
