ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਵਿਰੁਧਹਾਰ ਭਾਵ ਗਲਤ ਭੋਜਨ ਸੁਮੇਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਿਰੋਧੀ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।
– ਗਲਤ ਭੋਜਨ ਸੰਯੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਧ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਰੁਧ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਤ, ਪਿੱਤ ਅਤੇ ਕਫ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਇਹ ਪੇਟ ਦਰਦ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੱਛੀ, ਪੁਦੀਨਾ, ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਟਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
– ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਗਲਤ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੌਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ 2-3 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਭਾਰੀਪਨ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਅਚਾਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ।
– ਜਦੋਂ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਾਠਾ ਖਾਣਾ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਣ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵੀ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ।ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੀਂਦ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੁਸਤੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸੁਮੇਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕੋਸਾ ਭੋਜਨ ਖਾਓ। ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ।
EDITED BY- HARLEEN KAUR
