ਚੈਤਰ ਨਰਾਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾ ਖਾਣ ਕਾਰਨ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਇਹ ਪੰਜ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚੱਲ ਰਹੀ ਗੈਸ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਗੈਸ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ: ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਾਤ ਦੇਣ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਫਰੂਟ ਸ਼ੇਕ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਖਜੂਰ, ਕਾਜੂ, ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਰਾਤ ਭਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜਾਂ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੇਸਰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ, ਇਸਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਗਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਫਿਰ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਘਿਓ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ‘ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।
ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਵੜਾ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਵੜਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੈਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਵੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ, ਛੋਟੀਆਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਮਾ ਕਾਰਜ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਤਲੇ-ਪਤਲੇ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਕੁਝ ਹੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
ਫਰੂਟ ਕਸਟਰਡ: ਇਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਫਰੂਟ ਕਸਟਰਡ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸਮੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੇਲਾ, ਦੁੱਧ, ਮਖਾਨਾ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।
EDITED BY- HARLEEN KAUR
